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Der Gast ist der Freund Gottes.

afghanisches Sprichwort

In diesem Sinne wollen auch wir unsere Gäste mit besonderer Freundlichkeit und Zuvorkommenheit behandeln. Kulinarik und Kultur mit einer persönlichen und verbindlichen Note.

Auf dieser Website wollen wir über uns informieren. Aber tatsächlich sind wir davon überzeugt, dass man uns einfach live erlebt haben muss.

Events-Blog

Über uns

Bolbol ist der persische Name der Nachtigall. Sie ist hier wie dort gemeinsam mit der Rose ein Sinnbild für die Liebe der Menschen. So fragen sich Romeo und Julia in ihrer heimlichen Hochzeitsnacht, ob sie eine frühe Lerche oder eine späte Nachtigall singen hören.

Der Lerche, auf Persisch Chakavák, haben die Leipziger bereits ein kulinarisches Denkmal gesetzt. Nun kommt eine besondere Spezialität aus Afghanistan hinzu: Bolani – traditionell mit Kartoffel und Lauchzwiebel gefüllte Teigtaschen. Es gibt aber auch viele neue Variationen. Mütter erfinden eigene Rezepte für die Füllung.

Ja, Liebe geht durch den Magen. Und die Nachtigall singt davon. Deshalb haben wir unser Bistro BolBolani genannt. Lassen auch Sie sich von dieser Speise verzaubern!

Die Nachtigall lässt sich zur Rose nieder
Und singt dort sanft und lieblich ihre Lieder
Kurz stärkt der Vogel sich durch Speis und Trank
Und schließlich klingt das Lied der Nachtigall dann wieder

Fabian W. Williges

Speisekarte

Bolani

Klassisch
mit Lauch und Kartoffel vegetarisch/vegan
6,00 EUR
Behesht & Jahanam (Himmel & Hölle)
mit Apfelmus und Kartoffel vegetarisch/vegan
6,00 EUR
Ghaznawi (Poet aus Ghazni)
mit Hähnchen/Kalbfleisch, Kartoffel und Zwiebel
8,00 EUR
Zomorod (Smaragd)
mit Spinat, Lauch und Petersilie vegetarisch/vegan
7,00 EUR
Kadu Tanbal (Falscher Kürbis)
mit Kürbis, Aubergine und Zucchini vegetarisch/vegan
8,00 EUR

Bolani isst man mit Dip:

  • Grünes Chutney (scharf) vegan
  • Rotes Chutney (mild) vegan
  • Knoblauchsoße vegetarisch
  • Kräutersoße vegetarisch
  • Ketchup oder Mayonnaise

Pizza

Unsere Pizza hat einen Durchmesser von mind. 28 cm.

Margherita
Tomatensoße, Käse vegetarisch
6,00 EUR
Salami
Tomatensoße, Salami, Käse
7,00 EUR
Fungi
Tomatensoße, Champingnons, Käse vegetarisch
7,00 EUR
Tonno
Tomatensoße, Thunfisch, Zwiebel, Käse
7,00 EUR
Tomate-Mozzarella
Tomatensoße, Tomaten, Käse, Mozzarella vegetarisch
8,00 EUR
Sucuk & Ei
Tomatensoße, Türkische Salami, Ei, Käse
8,00 EUR
Kabul
Tomatensoße, Hähnchen/Kalb,
orientalisches Öl, Zwiebel, Käse
9,00 EUR
BolBolani
Tomatensoße, Paprika, Lauch,
Kardamom, Safran, Käse vegetarisch
9,00 EUR

Döner

Klassisch
Hähnchen/Kalbfleisch, Salat, Soßen

Vegetarisch
Halloumi, Salat, Soßen

Vegan
Falafel, Salat, Soßen

im Fladenbrot 5,00 EUR
als Dürüm 6,50 EUR
als Tellergericht mit Pommes frites 10,00 EUR

Soßen zu den Gerichten:

  • Kräuer
  • Knoblauch
  • Scharf
  • Rotes Chutney (mild)
  • Grünes Chutney (scharf)
Extras wie Schafskäse, Peperoni, Oliven1,00 EUR
Pommes frites klein3,00 EUR
Pommes frites groß4,00 EUR

Kontakt

Wir freuen uns auf deinen Besuch in unserem Bistro in Eutritzsch. Hier bereiten wir die Speisen vor deinen Augen und nach deinen individuellen Wünschen zu.

Für Vorbestellungen und andere Fragen erreichst du uns auch telefonisch unter: 0177 4118289

Bei uns angekommen erwarten dich in einer orientalischen Atmosphäre nicht nur Pizza, Döner und Bolani, sondern ebenfalls eine wechselnde Ausstellung von Leipziger Künstlern.

Eine Lieferung nach Hause ist natürlich auch möglich
https://www.lieferando.de/speisekarte/bolbolani